先日、奥さんのリクエストで東京・蒲田のホットケーキで有名な喫茶店を訪問しました。 蒲田東急プラザ4階にあります。 店の名は「シビタス」。 ラテン語で都市市民、都市社会、都市文化の意味だそうです。 名物のホットケーキは1927年に神田須田町の宮内庁御…